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    Il nostro olio.

    Il nostro olio viene estratto dalle nostre olive taggiasche con il metodo antico, che ne preserva la peculiarità organolettica che lo distingue e ne fa un olio extra vergine superiore, che risulta poco acido per i palati più sensibili. La sua lavorazione avviene mediante un processo di trasformazione agroalimentare con spremitura a freddo per l'estrazione dell'olio dai frutti dell'olivo. Tale trasformazione, viene effettuata in una struttura detta frantoio e avviene in due fasi fondamentali: la macinazione della polpa e successivamente la separazione della frazione oleosa dagli altri componenti solidi e liquidi.

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    Le conserve.

    La scelta dei nostri prodotti varia dalle olive taggiasche ai pomodori secchi, al classico pesto alla genovese. Potrete trovare all’ interno della struttura un corner dedicato all’esposizione delle nostre numerose proposte alimentari.

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    Il vino.

    La passione per il nostro territorio ci ha invogliato a creare un'azienda vitivinicola, che si estende per due ettari, dove nasce la nostra produzione di Rossese.